紫砂壶开壶用白茶好不好
紫砂壶开壶可以用白茶，但并不是所有的白茶都适合用紫砂壶冲泡。建议紫砂壶用老白茶，鲜嫩的新白茶是适合紫砂壶冲泡，而紫砂壶开壶用什么茶叶，取决于用这把壶喝什么茶，因此紫砂壶开壶用老白茶是比较合适的。
白茶最出名的就是不炒不揉的清鲜，属于六大茶类之一。
很多人说白茶不能用紫砂壶来泡，那么紫砂壶开壶就不能用白茶了。他们觉得白茶娇嫩，容易被紫砂壶闷坏，同时白茶的香气馥郁，却容易被紫砂壶的双气孔结构吸收掉一部分，影响整体滋味。
实际上，紫砂壶是可以用白茶开壶的，也可以用紫砂壶冲泡白茶。
紫砂壶被称为“泡茶利器”的其中一个原因是它有着特殊的材质，吸附性强， 可以把茶叶内的杂味都吸走，使茶汤口感更加柔和。
白茶中香气的特点是清香、高扬，用紫砂壶来泡白茶，只要选对泥料，泡出来的味道会更香。
白茶适合什么材质的紫砂壶呢？
春季采摘的新白茶，未经过长时间放置、转化，它的内含物质活跃丰富，香气清新而鲜爽。多样的青草香、鲜笋香、花香复合，这种甜润甘醇是新白茶最让人称道的特色。 这样的香气很适合用朱泥壶来蕴染。
紫砂壶泡老白茶的好处
用紫砂壶泡茶，会让老白茶的茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
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