黑茶属于后发酵茶，是中国独特的茶，生产历史悠久，主要制作紧压茶边。黑茶是一种由细菌发酵制成的茶，已有400多年的历史。
由于黑茶的原料相对较厚，在制造过程中经常积累和发酵很长时间，所以大多数叶子都是深棕色的，所以它们被称为“黑茶”。
黑茶具有补充膳食营养、帮助消化、油腻、胃、脂肪、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延长寿命、抗癌、抗突变、降血压、改善新一代糖、降血糖、预防糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、减少烟酒毒性等多种作用。
黑茶主要产于湖南省安化县、湖北省、四川省、云南省、广西省等地。主要品种有安化黑茶、湖北老扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中，云南普洱茶在古代和国外都很有名。
黑茶汤浓，颜色较深，在选壶时也要注意：
泥:紫泥(生普、熟普)、绿泥(可泡生普)
壶型：壶腹较大的壶，由于普洱茶浓度较高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。
容量：200cc以上
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