入药的陈皮和喝茶的陈皮是一样的，都有两种：新会陈皮和普通陈皮。新会陈皮是用新会茶枝柑的皮制作而成，其他地区的柑橘皮制作的陈皮，则统称为普通陈皮。
不过，入药的陈皮和喝茶的陈皮，也存在一些不同。
首先就是年份，入药的陈皮更注重药效以及和其他中药的相互搭配，不注重口感，也不是功效越强越好，因此入药用的陈皮，通常年份不会太高；而喝茶的陈皮通常年份会比较高，年份越高口感越好，功效也越强，喝茶陈皮通常最低都是5年起步。
入药的陈皮通常使用三蒸三晒的方法炮制，这是传统中药的炮制方法。经过三蒸三晒后，中药里的成分会更加温和，调制搭配药方效果更好；而喝茶的新会陈皮一般会自然晾晒陈化，这样可以保证更完整的功效和口感。
中药陈皮都是纯粹的陈皮，而泡茶喝的陈皮，有纯粹的陈皮，也有经过加工的陈皮。
不过，从原料和功效上来说，入药用陈皮和喝茶的陈皮是一样。都是柑橘皮制作而成，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
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