现在越来越多的人选择陈皮作为日常泡水养生,陈皮泡水不仅能止咳化痰,还能预防新冠,这也是陈皮最近几年火爆的重要原因。但是陈皮泡水喝用用几年份的比较好,很多人并不是特别了解,在选购的时候总是难以决定。
日常泡水陈皮用几年的好
如果是用陈皮泡水养生,而不是入药使用,那么宜兴壶人建议选择5~10年份的新会陈皮比较好。
年份太低的陈皮,口感和功效都比较差,虽然价格便宜,但并不适合日常泡水喝;年份超过10年份,属于老陈皮,价格比较高,数量少,更适合收藏,泡水喝性价比很低。
5~10年的陈皮,不管是从口感还是功效、价格方面来说,都比较好,性价比更高。至于具体的年份选择,可以根据自己的经济条件来决定。
泡水喝选择大红皮最好,二红皮通常更适合拿来收藏。
陈皮年份的挑选技巧
越陈久的陈皮,气味口感越佳。平时的烹饪调味,如煲汤、煮菜时可以以选取大红皮,年份在三至五年左右最为合适。
若是用于简单的陈皮泡水或泡茶,一般建议使用5-10年的陈皮会更好,由于年份较高,口感甘醇,陈香味更浓,回味悠长。
如果要收藏升值,可以选择高年份的老陈皮,也可以选择低年份陈皮自己陈化收藏。
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