陈皮有很多种，但说到陈皮，我们应该简单地分为普通陈皮和新陈皮。除了新陈皮，其他陈皮相对相似，而普通陈皮和新陈皮的区别相对较大。
普通陈皮和新陈皮的区别
1.来源和产地
陈皮一般为芸香科蜜柑、蜜柑的干燥完善果皮，而大花柑的果皮一般为茶枝柑、兴城柑等芸香科植物的干燥完善果皮。大花柑果皮以新会果皮为纯药材。
历史上新会陈皮有很多别称，如新会陈皮、新会陈皮、港州皮等。一般陈皮主要产于福建、四川、浙江等地。陈皮是广东省道地药材，主要产于广东江门新会。
2.形状和颜色
陈皮常剥成几片花瓣，并在基部连接。有的是不规则片状，厚度为1，厚度为1。～4毫米。表面为橙色或红棕色，有细皱纹和凹点油室；内表面为浅黄白色，粗糙，有黄白色或棕褐色的束状管束。有点硬又脆。香气扑鼻，辛苦。
新会陈皮常连成三瓣，形状整齐，厚度对称，厚度约1毫米。点油室大，透明，光线清晰。质地柔软。
3.成份比较
新陈皮与陈皮的挥发油成分有显著差异。与一般陈皮相比，新陈皮含有较高的挥发油和较多的成分，包括柠檬烯、月桂烯和松油β－α－烯烃等药理活性成分较强，具有重要的镇咳、化痰、抗菌作用。
4.功效和作用
陈皮是一种常见的理气药。其功能和应用随着实践和理解的深入而不断发展。秦汉以来，行气作用逐渐增加了止吐、健脾利水、驱虫、化痰止咳、行气醒酒、治女性胸痈、化湿化痰等功能和应用。
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