紫砂壶冬天不容易爆裂吗？紫砂壶泡茶的4大好处

我问过很多使用紫砂壶泡茶都人，为什么他们选择紫砂壶，他们的回答各不相同。有的人觉得紫砂壶泡茶更好喝，也有的人觉得紫砂壶可以养出包浆，非常有意思；不过也有人有其他不同的看法，比如有一些人使用紫砂壶主要是因为冬天倒热水的时候不容易爆裂，而其他茶具比如玻璃杯、陶瓷杯等，都比较容易炸裂。

紫砂壶在冬天真的不容易爆裂码？答案是肯定的，紫砂壶泥料特殊，在其内部具有大量都微小气孔，这些气孔可以在紫砂壶遇到冷热急变产生膨胀收缩时，给予一定程度上的缓冲，从而避免其炸裂。

而玻璃、陶瓷等材质，因为结晶度比较高，冷热急变时很容易就会发生爆裂的情况。但是，我们要知道的是，紫砂壶不容易爆裂，是相对来说都，跟玻璃杯、陶瓷杯相比确实不容易爆裂，但如果天气太冷、或者紫砂壶内部有一些内伤裂纹的话，忽然倒入热水还是有可能会产生惊裂的，因此使用紫砂壶宜兴壶人还是建议大家先温壶，避免不必要的损失。

除了这个特点外，紫砂壶泡茶还具有以下几个好处：

1、用紫砂壶泡茶，茶香浓郁长久。紫砂壶嘴小，盖紧，壶内壁粗糙，能有效避免香味过早流失。长期使用的紫砂茶壶内壁挂着一层棕红色的茶垢。

使用时间越长，茶垢在内壁积聚的越多，所以冲泡茶后，茶汤越醇厚芳香。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒开水，茶香依然诱人，这是普通茶具做不到的。

2、紫砂茶壶内外不上釉，保持微孔，透气性好，但不透水，吸附性强，是普通茶壶无法比拟的。它能保持茶叶中芳香油的加热和挥发，产生芳香，提高茶汤的晚期酸值，起到收敛和抑菌的作用。

因此，它可以稍微减缓茶叶的霉变和腐烂。这就是所谓的“夏天不酸”。

3、茶壶保温时间长。由于壶壁内有许多小气泡，气泡中充满了不流动的空气，空气是热的不良导体，因此茶壶具有良好的保温效果。

4、用紫砂壶泡茶，不容易掌握。紫砂壶线膨胀系数高于瓷壶，无釉面，无釉面应力问题；煮沸后的紫砂壶，玻璃很少，足以克服冷热温差形成的急变能力，传热缓慢。

紫砂茶壶适应冷热急变的能力很好，即使在百度高温蒸煮后，迅速放入零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用紫砂壶泡茶，帮助衬里不容易掌握；在严冬的第十个月，用沸水泡茶，也不用担心破裂，甚至在文火上炖，也没有破裂的危险。