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紫砂壶泡水多长时间可以退火

作者宜兴壶人日期2021-10-07阅读

有一种说法是紫砂壶在烧制的过程中,会产生火气,如果不消除这股火气的话,紫砂壶就不能用来泡茶,所以新买回来的紫砂壶都必须要先用水去煮,当然也有说用少泡一泡就能去退火的。这种说法已经很多年了,究竟有没有道理到现在也没有定论,但是宜兴壶人观察过很多的老玩家,他们买回来一把壶都是不会去用水浸泡或者煮的。

紫砂壶泡水多长时间可以退火

紫砂壶有火气这个说法到现在都没有被证实,但是新壶要开壶是肯定的。因为紫砂壶的内部结构是有空隙的,也就是我们经常说的气孔结构。当紫砂壶在窑中烧制的时候,水分是会被完全蒸发掉的,这就导致气孔中也是完全干燥的,当温水下降,气孔关闭,那么留在气孔中的空气就是绝对的干燥空气。这个时候如果直接泡茶,干燥气孔就会大量的吸收茶汤中的水汽,从而会眼中影响茶汤的口感,所以我们必须要在正式泡茶前,让紫砂壶充分的湿润,我认为这就是紫砂壶开壶的一个重要的作用。

紫砂壶泡水多长时间可以退火

至于所谓的火气,我个人认为应该就是气孔中燥气(空气太过干燥而产生的一股燥气),这所燥气要去除其实不用那么复杂,只需要让紫砂受热,让气孔打开就可以了,气孔中的干燥空气会散发出去,然后水汽进来,燥气自然就没有了。

我们经常会看到有些老的紫砂壶玩家,买来一把新壶,清洗干净后,用热水浇淋一下,然后再冲洗一下,就直接泡茶喝了,并没有什么影响。

所以,宜兴壶人认为,紫砂壶退火并不需要长时间的用水去煮或者泡水很长时间。

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紫砂壶用水煮