一把新出炉的紫砂壶是没有包浆的，也不能直接用来泡茶，因此新壶开始使用前要进行一系列的处理，我们称之为“开壶”。开壶为之后的养壶做足了准备；而开壶的过程却是散发着浓浓的中华文化的气息的过程。
一、紫砂壶开壶 开壶的方法有几种，简单点的就是放在开水里文火慢煮，少则十五分钟，多则一个小时。复杂点的要分几个步骤，先用清水文火慢煮一个小时，再把壶和老豆腐放在一起煮一个小时，然后再把壶和嫩甘蔗放在一起煮一个小时，最后再把壶和茶叶放在一起煮。
二、紫砂壶的保养 相对于养壶来说，开壶只是很短暂的过程。养壶是需要耐心的，对于一个喜欢喝茶喜欢紫砂壶的人来说，这根本不成问题。我向来主张以喝茶来养壶，而不是本末倒置，在养壶的过程中顺便喝茶。
养壶切不可急功近利，我们和紫砂壶之间的关系，就像朋友之间的友谊一样，需要慢慢培养，而不是一蹴而就。我喝茶的时候不喜欢把浓茶汁浇灌在紫砂壶表面，也不喜欢把茶水放在壶里让壶自然吸干，因为这样都会伤及紫砂壶的透气性。
这种急于求成的养壶方式很可能会让紫砂壶的气孔被茶汁堵塞，反而影响了养壶的效果。 最好是每次喝茶之后，都把紫砂壶洗干净，放在通风干净无异味的地方，而且一把壶不能连续使用太久，要给壶休养的时间。
用手抚摸紫砂壶很好玩，也容易出包浆，但前提是要把手洗干净，手上千万不能沾染油污，呵呵。另外有些在高温时掉色的壶巾千万不能用！
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