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为什么陈皮年份越久越好?

2021-05-22
为什么陈皮的年份越久就越好?这是因为陈皮的功效和作用都是来自与它陈化后的物质转换,如果陈皮没有经过陈化,那么它是没有多大的营养价值的,也不能被叫做“陈皮”,只能说是橘子皮、柑皮等等。

昨天有朋友问我:为什么陈皮的年份越久就越好?这是因为陈皮的功效和作用都是来自与它陈化后的物质转换,如果陈皮没有经过陈化,那么它是没有多大的营养价值的,也不能被叫做“陈皮”,只能说是橘子皮、柑皮等等。

陈皮年份越高越好吗

陈皮营养物质需要时间来慢慢转化

了解过陈皮的人都知道,陈皮是一味中药,而陈皮之所以广受关注,也同样是因为陈皮的功效。而陈皮中的营养成分最主要就是黄酮类物质和挥发油,而这两者在新鲜的橘皮中是非常少的,必须经过一定时间的陈化,用时间慢慢转化出来。

陈皮黄酮类物质随着年份而变化

陈皮的年份越久价格越高

对于食用者来说,陈皮年份越久效果越好,所以想买陈皮来吃的朋友肯定喜欢年份大的。而对于卖陈皮的人来说,陈皮年份越久价格越高,他们所能获得的利润就越高,自然对他们来说陈皮的年份越久自然就越好。

这里说的是普通的柑农、微商或者小的陈皮商人,他们没有足够的人力物力、仓储等来支撑薄利多销,所以低年份的陈皮对他们来说几乎赚不到钱,反而不如储存高年份的陈皮,走精品路线。当然,对于有些大型的公司来说,走销量,陈皮年份越高越好对他们就不适用了。

陈皮拍卖价格时间越长价格越贵

陈皮年份越高收藏价值越高

而对于一些购买陈皮的收藏者来说,自然也是陈皮年份越高越好,年份越高价值越高、而且数量越少,收藏这样的陈皮,才能有更高的升值空间。

说了这么多,小红只是想告诉大家,陈皮虽然年份越高越好,但到了一定的年份后,更多的是它的收藏价值和升值价值,如果你只是买来泡水食用的话,还是挑选性价比最好的年份比较好。

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