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怎样辨别陈皮年份的真假

作者陈皮小红日期2021-12-07阅读

陈皮的功效和价格主要是以年份来区分的,年份越高一般功效也越强,价格也越高。但市面上出现了一些年份造假的陈皮,如果你不懂得怎样辨别陈皮年份的真假,就很有可能会花了高年份的陈皮价格,购买回来一些新皮,根本达不到你所需要的功效。今天,我教你怎样辨别陈皮年份的真假。

怎样辨别陈皮年份的真假

1、陈皮的油性

陈皮是有油性的,陈皮中一种重要的物质就是挥发油,当陈皮和空气常年的接触进行陈化的时候,陈皮中的挥发油含量会逐渐减少。伴随随着年份增长,因为在阳光下会经常翻晒,所以陈皮的外皮一定是有一些油光的,当然,这个油光不会非常明显,通常我们会用手指指甲轻轻刮一下,就能看出来油性了。

而年份造假的陈皮,有两种情况,一种是完全没有油性;而另外一种则是人为添加的一些油性,这种油性是在陈皮表面的,而不是在陈皮内部,所以看上去非常的油亮,甚至还会有反光。

怎样辨别陈皮年份的真假

2、内囊的变化

在陈皮陈化过程中,陈皮的内囊是变化比较大的,所以我们可以通过内囊的变化来辨别陈皮年份的真假。一般来说,随着年份的增加,内囊就会慢慢脱落,甚至年份足够久之后,内囊几乎完全脱落,只留下外皮。

年份造假的陈皮内囊不但不会脱落,反而还会非常光滑,甚至会有反光的现象。同时,这种内囊比较厚,看不到油胞,看上去跟新的陈皮一样。

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3、通过价格辨别

高年份的陈皮价格不可能很低,如果你买的陈皮报价比较低,那么这个陈皮是假陈皮的可能就非常高了,现在新会核心产区,新会柑的价格在6-12元一斤作用,平均20斤可以制作一斤陈皮,一斤的陈皮单单原料就要120—240元之间。之后进行陈化,陈化时间越长价格越贵。如果一斤10年陈皮的价格和新皮的价格相差无几,那么肯定就是假的。

怎样辨别陈皮年份的真假呢?上面就是介绍,你现在是不是已经知道了呢?如果你对陈皮还有什么不了解的地方,可以随时找我。

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