陈皮是用柑橘的皮制作而成的，普通的桔子皮也可以制作陈皮，如果要自己在家制作陈皮的话要记得，陈皮应该用成熟的桔子皮制作，切忌用没有成熟的桔子皮制作陈皮。
做陈皮要用成熟的桔子皮来制作，晒干后陈化3年以上就是陈皮。而没有成熟的桔子皮是不能制作陈皮的，只能制作青皮，青皮和陈皮还是存在区别的，彼此不能代替使用。
青皮的功效主要是疏肝破气、散结消痰的作用,可以起到治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症状。
陈皮功效是理气、调中、燥湿、化痰的功效,在临床上经常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症状;此外,陈皮所含橙皮苷可以增加血管收缩,对冠状血管有扩张作用,而且可以作用于血管平滑肌,具有缓慢降压作用。
青皮和陈皮都是中药材，但它们的功效和作用是不同的，使用场景也不相同，如果用桔子皮制作陈皮，记得一定要选择成熟的桔子皮，否则制作的不是陈皮，而是青皮。
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新会陈皮
桔子皮和陈皮是两种不同的东西，但很多人都不清楚，更多的人会认为桔子皮就是陈皮，自己把吃剩下的桔子皮晒干，就拿来当陈皮用。今天我和大家说一说桔子皮和陈皮的区别是什么。
新会陈皮
你觉得平时吃的桔子皮跟陈皮有什么不一样吗？你可能会觉得桔子皮晒干就是陈皮，所以它们之间没有什么不一样，实际上，虽然桔子皮能制作陈皮，但晒干的桔子皮并不是陈皮，桔子皮和陈皮是有区别的。
新会陈皮
小时候听过桔子皮晒干就能当药使用，所以每次吃完桔子都把皮留下来，晒干后拿去泡水喝，发现很酸很苦，想着良药苦口，就坚持喝下去，但是除了喝着不好喝外，并前有感觉到有什么别的作用。
新会陈皮
如果你觉得制作陈皮随便买几个橘子就行，那结果肯定会让你失望。做陈皮对橘子的品种也是有要求的，其中最好的自然是广东新会特有的新会柑，其他品种的橘子皮也能做陈皮，但你浪费大量的精力和时间后却会发现，效果很差。
新会陈皮
你是不是也觉得陈皮就是把吃剩下来的桔子皮晒干就行了？有这种想法的人有很多，因为陈皮从外形上看，和桔子皮唯一的区别就是干和不干的区别，再加上很多人知道陈皮就是用桔子皮制作而成的，所以就觉得把桔子皮晒干就是陈皮了。
