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自己晒干的橘子皮可以当陈皮用吗

作者陈皮小红日期2022-06-07阅读

自己晒干的橘子皮可以当陈皮用吗,如果仅仅只是晒干的话,那么是不可以当陈皮用的,这个时候的橘子皮只能是橘子皮,而不能是陈皮,虽然外形上相差不大,但实际上的功效和作用却是有很大的区别的。

橘子皮晒干并不是陈皮,这一点大家一定要谨记!

自己晒干的橘子皮可以当陈皮用吗

橘子皮和陈皮的区别

陈皮是用橘子皮制作而成的,但橘子皮却并不是陈皮。两者之间是有区别的,而主要的区别就是营养物质的种类和含量,橘子皮中含有大量的挥发油,对人体具有很强的刺激作用,如果拿来食用的话,反而对健康是没有好处的;而陈皮中的挥发油成分进行了转化,反而累黄酮类物质等大量增加,因此功效和作用非常强。

还有一点我们要注意的就是,一般来说橘子皮表面会有农药残留或者保鲜剂等残留,而陈皮经过制作和长期的陈化后,已经没有这些有害物质的残留,所以陈皮可以拿来泡水养生,而橘子皮却不可以。

自己晒干的橘子皮可以当陈皮用吗2

橘子皮如何制作陈皮

橘子皮要制作陈皮,有两种方法,一种是三蒸三晒后保存陈化;而另外一种则是天然生晒,自然陈化。两种方法各有优点和缺点,并不能说哪种更好。但是如果仅仅从功效上来说的话,天然生晒的功效会更强一些,而三蒸三晒的陈皮一些营养物质被破坏,所以功效会比较差一些。

陈皮的最重要就是陈化的过程,因为时间比较长,陈皮容易出现各种情况,所以如何保存陈皮也是非常重要的一点。这也是很多人没办法自己制作陈皮的原因,因为在还没有陈化好的时候,橘子皮反而坏掉了。

自己晒干的橘子皮不可以当做陈皮用,必须要经过足够时间的陈化。一般来说三蒸三晒的橘子皮陈化一年就是陈皮了,而天然生晒的陈皮则需要陈化3年以上。

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