茶叶水在壶内过夜能加快包浆吗

紫砂养壶 2022年06月13日 17:47 1.1K+ 宜兴壶人

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问你一个问题：你有没有故意把茶水留在紫砂壶里过夜，想让紫砂壶包浆速度更快呢？

紫砂壶的包浆是在泡茶的过程中慢慢形成的，在其他条件相同的情况下，泡茶越多、越频繁，包浆速度一般就会越快。于是就有人提出，如果泡完茶后茶水不倒掉，而是留在壶内过夜，这就相当于是泡了一夜的茶，可以加快紫砂壶的包浆速度。

但事实上，茶水留在壶内，对包浆速度并没有什么帮助，反而还有害，至于为什么，看下面：

茶水留在壶里过夜为什么没用

紫砂壶包浆是茶水中的茶油在高温蒸汽的压力作用下，缓慢向壶表渗透，到达壶表后和空气发生氧化反应，从而形成的一种氧化层。

真正的包浆是非常稳定的，不会轻易被清洗掉。但真正的包浆形成，必须是在紫砂壶处在茶水的高温下才行的，利用的是紫砂壶双气孔结构透气不透水的特点。

当温度降低后，壶内没有热蒸汽的压力，而紫砂壶的气孔已经吸收了水分，这个时候茶油几乎是无法通过气孔向外渗透的，自然无法加快包浆的形成。所以茶水留在壶内，对加快包浆没有帮助。

茶水在壶内过夜的害处

茶叶水在壶过夜不仅不能加快紫砂壶的包浆速度，反而会有害处。那就是茶叶在水中泡久了，会析出很多的茶碱，茶水的味道会变得特别苦涩，而这给味道被紫砂吸附后，会严重影响紫砂壶泡茶的味道。

不仅如此，茶叶水时间长了之后，还会滋生霉菌、细菌等，附着在紫砂壶上，对身体健康也有影响；茶水在壶内泡久了，还会产生茶垢，很难清洗掉。

紫砂壶食用紫砂壶泥料制作而成的，紫砂壶虽然具有很好的保温性能，而且隔夜的茶水也不会馊，但是隔夜话紫砂壶内的茶水也是会变凉的，毕竟紫砂壶不是保温杯，壶内过夜的茶叶和茶汤，等冷却了，就没有泡养的效果了。

长期把茶汤水停留在壶里盛夏天非常容易滋生有害的物质，还会积留茶垢后期难以消除，茶垢不仅影响紫砂壶的美观，而且如果不及时清楚的话也会影响身体的健康。

泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，不能将茶水留在紫砂壶内过夜，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分。需要注意紫砂壶应保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，这样有利于紫砂壶的保养，如此养出来的陶壶，才能发出自然的光泽，养出好看的包浆。

标签：包浆

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