说到紫砂壶的时候，都说紫砂壶透气性好，可以做到隔夜不馊，真的是这样吗？事实上，紫砂壶的确可以隔夜不馊，但必须是真正的紫砂壶，假紫砂没有透气性，是没有这种特性的。
紫砂壶透气性怎么来的
紫砂泥料在烧制的过程中，碳酸根先分解，释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡，收缩成断断续续的气孔，俗称“链状气孔群”，烧成后的紫砂壶透气性非常好。
正是因为有双层气孔的布局，才使得紫砂壶有较高的气孔密度和吸水率，对茶汁有较好的吸附作用，使得紫砂壶有隔夜不馊，既不夺茶香，又有保味功效，无熟汤气的特点。也正是因为双气孔结构，导致了紫砂壶能够越养越润的特点。
紫砂壶真的隔夜不馊吗
烧成后的紫砂壶透气性非常好，沏茶能保持茶叶香味不变，哪怕盛夏时节，贮茶隔夜不馊。
紫砂壶的美不依赖于任何釉色。只是以砂色本来面目示人，通过制壶艺人的倾心研琢，一把把造型独特、古朴大方的艺术珍品就诞生了。
造型是不馊的重要原因
紫砂壶造型设计精巧，壶盖与口之间“缝无纸发之隙”，只有壶嘴和壶钮上的小孔与外界连通，接触空气的面积非常小，大大降低了空气中微生物进入壶中的机会，减缓了氧化的过程，加之倒入壶中的水为足以杀死微生物的沸水，因为微生物在壶内发酵的机会也一并降低。
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