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怎么用紫砂壶泡茶最好?这几个方面不能太随意

宜兴壶人2021-04-02

都说用紫砂壶泡茶更好,更能还原茶本身的香味。但是同样一把壶拿来泡同样的茶叶,泡出来的茶却是不同的,这就是泡茶的经验。那么,怎么用紫砂壶泡茶会更好喝呢,这个要经过长年的泡茶、品茶方能找到最适合自己的方法和步骤。但,在你刚开始泡茶的时候,注意一些要素,可以让你少走很多弯路。

怎么用紫砂壶泡茶最好

第一点就是要注意放茶叶的量:

还多人之所以泡茶不好喝,要么太浓要么太淡,而且泡出来的味道也不对。并不是茶叶和茶壶的原因,而已你投放的茶叶量不对。放少了没味,放多了可能香味变苦味。茶叶的投放量必须要考虑到喝茶的人数、喝茶人的口味接受、泡茶器皿的大小、浸泡时间的长短,茶叶的完整程度、采摘季节、采摘嫩度等等几方面因素来决定。

一般来说,宜兴壶人建议茶叶和水的比例是1:50,也就是1克的茶叶50毫升的水;如果是乌龙茶、紧压茶的话,1:30左右更佳。当然,这是普通的比例,具体您要根据自己喝茶的习惯和购买茶叶质量等综合来考虑。自己摸索出一个最适合自己的冲泡比例。

怎么用紫砂壶泡茶最好

水的温度不是越热越好

很多人泡茶,都是直接把水烧开就开始泡了,这样跑出来的茶反而并不是最好的。不同的茶叶,不同的壶型,适合的水温是不一样的。例如高级绿茶,最合适的水温是85°,当然个人口味不同,对温度要求也不一样。一般来说,水的温度越高,泡出来的茶汤就越浓,反之水温越低茶汤越淡。

泡茶时间有讲究

茶在水中的浸泡时间是决定“适当浓度”的最重要的因素。浸泡时间缩短,茶汤就会变淡;浸泡时间加长,茶汤就会变浓。浸泡时间的长短要考虑冲泡的茶类、茶的制程、茶的紧结程度、投茶量的大小、喝茶人的口感喜好等等。

在日常生活中,如果我们想要品尝到一杯好茶,就必须将自己的泡茶技艺水平提升到一个高度,平时需要不断的进行反复对比训练。只看别人泡是泡不好茶的,只泡茶不对比总结,也是不可能提高泡茶水平的,只有平时勤学多练并进行比较,我们才能泡好一杯好茶。

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