紫砂壶泡普洱味道苦是怎么回事

紫砂泡茶 2023年05月27日 14:02 831 宜兴壶人

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紫砂壶泡普洱茶味道苦通常和紫砂壶没有关系，最大的可能有两个：1、冲泡方法不对；2、普洱茶有质量问题。下面是宜兴壶人的看法。

紫砂壶泡普洱味道苦的原因

因为冲泡方法而造成茶叶味道苦，要么是冲泡的时间太长，导致茶叶析出物过多过浓，造成口味上偏苦，要么是茶叶放的太多，从而导致茶水发苦。

普洱茶冲泡，正常的茶叶和水的比例大约在1:15作用，克根据自己的口味酌情多加或者少加，但相差通常不会太大，如果超过太多，则会因为口味过重产生苦味。

另外，普洱茶虽然比较耐泡，但也不能冲泡时间太长，一般冲泡30-40秒左右，最长不要超过1分钟。

紫砂壶泡普洱味道发苦什么原因

如果普洱茶的质量有问题，也会引起味道发苦的现象，比如普洱茶有过发霉，虽然后面重新晒干，散去了霉味，但冲泡后喝着还是会苦。

另外就是，普洱茶本身就是带有苦味的，但苦味的大小和质量有关，好的普洱茶虽然有苦味，但并不是太重，并且会有回甘；而差的普洱则苦味较重，没有回甘。

普洱茶比较难耐存放，保存时间越长，苦味会越淡，新的普洱茶苦味也会比较重。

实际上，用紫砂壶泡普洱茶，比用其他茶具冲泡苦味会更淡一些。因为紫砂壶具有吸附性的，可以把茶叶重的苦味吸收一部分，因此减少一些苦味。

我们用紫砂壶冲泡的普洱茶，特别是老茶，就是因为老茶会有仓味，而紫砂壶可以吸收仓味，还原茶叶的本来香味。

因此，我们常常说紫砂壶和普洱茶是黄金搭档。

紫砂壶泡普洱味道苦是怎么回事？或者冲泡方法不对，或者普洱茶的质量有问题，和紫砂壶没有太大的关系。

标签：异味

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