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普洱茶生茶能用紫砂壶泡吗

作者宜兴壶人日期2022-06-27阅读

普洱茶生茶能用紫砂壶泡吗

普洱茶生茶一般不用紫砂壶冲泡。

很多人肯定都听说过紫砂壶和普洱茶是黄金搭档,但也有人并不清楚,其实普洱茶有不同的分类,新茶、老茶、熟普、生普等,其中生普特别是新的生普,茶性和绿茶非常相近,最怕的闷泡,用保温性好的紫砂壶冲泡并背不合适。

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普洱茶生茶为什么不能用紫砂壶泡

普洱生茶未经过渥堆发酵,茶气比较强烈,微苦涩,且香气独特,纯净,无杂味,而紫砂壶会吸收生茶的香气,龄香气不明,其次紫砂壶会闷坏新生茶,再者紫砂壶的保温性能,也会导致茶多酚、咖啡碱过度析出,因此普洱新生茶不宜用紫砂壶冲泡。

普洱生茶不建议紫砂壶冲泡,但不是说一定不能用,如果是老生茶也可以用紫砂壶冲泡,但紫砂壶的壶型和泥料,以及冲泡方法一定要注意。

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普洱老生茶用紫砂壶冲泡

普洱老生茶可以用紫砂壶冲泡,主要是因为紫砂壶的吸附性比较强,可以吸收普洱老生茶在储藏过程中产生的仓味,吸收调仓味后,茶的味道更好。普洱老生茶的冲泡量可以根据喝茶的人数来决定,若人少,可取普洱茶8~10克;若人多,可取普洱茶15~20克;这样茶量基本就是按需分配的。

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普洱生茶冲泡温度多少合适

冲泡普洱茶生茶时,水温也是影响茶叶香气、滋味的重要因素之一。冲泡水温要稍微高一些,高温洗茶、高温冲泡,这样可以使茶水的口感更好的发挥出来。为了保证水温,投茶后需往紫砂壶里倒满开水,盖上壶盖后,持续往壶盖上浇热水。这样不仅能保持水温,还能保证茶汤的口感。

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