紫砂壶“一壶事一茶”的说法很多人都听说过,但不少人对这句话都会有疑惑:一茶是说只能一种茶,还是说一类茶都可以?
一类茶还是一种茶 ?
同一把紫砂壶通常建议最好只泡一种茶,因为紫砂壶会吸附茶的味道,泡茶时间长了之后,比如三个月以上,紫砂壶就会带有这种茶叶的味道,如果这个时候换其他的茶叶,就会出现串味的情况。
你可能会说,我不怕串味,是不是就可以不同茶叶一起泡了?
就算你不怕串味,但如果茶叶的特性相差比较大的话,那么总是换来换去的冲泡,时间长了之后,紫砂壶就会容易养花掉,一把壶颜色不均匀,这样的壶无论怎么清洗都会显得非常脏。
所以宜兴壶人建议,紫砂壶最好只泡一种茶。但这并不是说绝对不能泡一类茶,下面两种情况下,我们也可以冲泡同一类茶,甚至不同类的茶也是可以的。
什么时候能泡一类茶?
1、茶叶的种类主要分为六大茶类,同一类茶也之间有些特性比较相近,而有些则相差比较大。
如果是特性相近的茶叶,可以用同一把壶泡,但如果特性相差比较远的,就不能用同一把紫砂壶了。
2、如果你对茶叶的味道比较敏感,稍微有点串味儿就能品尝出来,那么自然是不可以的,但如果你对味道不太敏感,串味品尝不出来,那么自然是没有什么问题的,拿来冲泡一类茶也并非不可。
紫砂壶泡茶的好处
紫砂壶泡茶的好处:泡茶不失原味,色香味皆蕴,能使茶叶越发的醇郁芳沁;紫砂壶能吸收茶香,使用一段时日后,空壶注入沸水也有茶香;冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。
用紫砂壶的人很多,但是能把紫砂壶用好的人却并不多。想要泡好一壶茶不是那么容易的,如果你在使用紫砂壶的过程中有疑惑,可以留言告诉我。
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