近年来，越来越多的新会陈皮被伪造，一些陈皮喊着新会陈皮的名字，价格很低。这种陈皮可以说是新会陈皮吗？下面小编将教你从价格上鉴别新会陈皮。
近年来，新会主产区新鲜柑橘市场价格一般在3.5元至5元左右。传统的晒一斤外果皮需要20斤新鲜柑橘，也就是说，一斤外果皮的成本在70元到100元左右。新会核心产区将达到7-18元（最高36元），每斤外果皮的成本约为140元至360元。
此外，人工成本约为1元/斤（新鲜柑橘），即每斤成品柑橘皮加20元。换句话说，新会核心产区每斤外果皮的成本约为160元~380元。
果实开始加工后，将晒好的陈皮放入塑料框中，放入仓库，一年后放入麻布袋（应使用旧麻布袋，新麻布袋气味重），温度控制在20-30度左右，湿度控制在65%左右。
接下来，前三年（有的需要五年），每年必须晾干两到三次。目的是晒死家蝇卵（家蝇卵在果树上时已经下降），否则会孵化出幼虫，啃水果，保证柑橘皮不会吸收太多水分而发霉。
陈皮每年增值20%。在相关环节，每年的干燥也会导致柑橘皮的消耗量在5%左右。另外，内袋及其油包当然会起皱，也有人工成本。因此，正常情况下，陈皮每年的价格涨幅约为15%至20%（主要取决于主产区和年龄）。
因此，看到有人在网上卖一斤六七百元甚至更低的所谓新会十年陈皮，就要谨慎了。商店显然希望你卖假的新会陈皮。
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