市场上有很多15年的陈皮，但15年的陈皮真的是15年吗？事实上，情况并非如此。真正的15年陈皮相对稀缺，但市场上大多数15年陈皮实际上不到15年。
陈皮十五年是储存十五年吗？
至于陈皮的年份，目前还没有统一的标准，有的是从采摘年份计算的，比如2020年采摘的，到2021年，即使是2年皮；有的是按周年计算的，2020年采摘的，2021年满一年后算是一年皮。如果你在购买新会陈皮时对陈皮的年份有异议，一定要问清楚他的收获年份，然后再决定是否购买。
不同年份的计算方法价格自然不同
有些朋友可能会发现，同一新产区的陈皮，同一年，但价格不同，有时差异相对较大，除了环柑和驳柑的区别，不同年份的计算方法也是重要原因之一，陈皮成熟一年，劳动力成本和其他成本自然不同，所以价格差异会很大。
小心新会陈皮年份作假
同样的是没有年份的陈皮，有时外观非常不同，这很大程度上是因为市场上有一些年份的假陈皮。通过硫熏蒸，或蒸后暴露，可以加速陈皮的变化，使低年份的陈皮看起来像高年份。我们也必须注意区分这一点。
15年的陈皮不一定要放15年，也可能是年份的计算方法不同，其实不到15年；当然，也不排除年份造假的可能。因此，我们不应该理解一些辨别陈皮的方法，也不应该选择可靠的渠道进行购买。
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