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煮羊肉放陈皮起什么作用

作者陈皮小红日期2022-07-16阅读

煮羊肉放一些陈皮会好很多,可以除油腻和膻味,并且起到一定的增鲜作用,因此陈皮常常被用来煮肉,不仅仅是羊肉,煮其他肉类的时候加入陈皮效果也非常好。

另外,煮羊肉放陈皮还具有肉质软烂,不腥不膻,汤汁鲜美的作用,特别是冬天,吃羊肉加陈皮更好。

煮羊肉放陈皮起什么作用

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、以及一切虚寒病症均有很大裨益,具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

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