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怎么识别陈皮的好坏

作者陈皮小红日期2022-01-21阅读

现在越来越多的人选择用陈皮陈泡水喝来日常养生,陈皮是一味常见的中药,在很多药品中都会用到,药用价值是非常高。日常养生的效果也非常好,有人是第一次购买陈皮,不知道怎么识别陈皮的好坏,害怕买到劣质的陈皮,其实识别陈皮好坏是有技巧可以用的,具体如下:

1、挑选陈皮看产地

陈皮的种类可是有很多的,并不说是所有的陈皮都是一样的。不同产地的陈皮功效和作用是区别很大的,陈皮中以广陈皮为好,而广陈皮中又以新会陈皮最佳,新会陈皮本身也是按产区分一线、二线、三线产区的,其中一线产区有东甲、西甲、梅江、天马、天禄、茶坑,五大核心产地。

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2、挑选陈皮一定要看年份

陈皮在于一个陈字,就是说时间越长功效越强。买陈皮,一定要注意陈皮的年份,一般建议挑选年份长的陈皮,因为这样的陈皮营养价值以及药用价值都会更高一些;年份越短的陈皮皮身就越软,含有大量果糖和水分,所以易受潮;而年份长的陈皮皮身的手感就越硬,容易碎裂,干燥清脆,用手一折容易折断,表面非常的干燥没有任何水分。

3、挑选陈皮看颜色准没错

年份长的陈皮表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色,色泽比较鲜亮;而颜色过于黄或者过于鲜艳的陈皮,都不是特别好的陈皮;其次年份短的陈皮表面呈雪白色、黄白色,外表面呈鲜红色、暗红色。

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4、选陈皮还可以闻闻味道

挑选陈皮的时候,闻味道也是很重要的一个环节,好的陈皮气味陈、香、醇,清香扑鼻,醒神怡人,甘香醇厚;而质量较差的陈皮,气味会带有臭味或者霉味,闻起来是不好闻的,可以很容易区分出来。

5、品尝口感也可以识别陈皮好坏

识别陈皮好坏的时候,品尝其口感也是很重要的,一般年份短的陈皮口味苦、酸、涩;而年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈,可以根据自身喜好购买,但要是陈皮又霉味或者臭味,那么可能是变质了,不建议购买。

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6、陈皮的价格不能忽视

就陈皮年份来说,一般年份长的陈皮,由于营养价值以及药用价值比较高,因此价格也会相对较高一些,而年分短的陈皮,价格会低一些,具体低多少,需要看陈皮的具体年份而定,要是陈皮价格比市场价格都低,那么可能是假货,不建议进行购买。

通过上面这几个技巧后,你就可以在很大程度上识别出陈皮的好坏了,当然不可能说是百分百就能买到优质的陈皮,但至少一些小花样是骗不了你了。想要用最少的钱买到最好的陈皮,还需要继续学习陈皮的相关知识,继续关注我,学习更多陈皮技巧吧!

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