绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶需要放入冰箱冷藏，发酵程度轻或未发酵，茶活性高，茶容易受到外部环境和氧化的影响，质量变化，因此茶适合密封，放入冰箱冷藏，确保风味和香气的稳定性。
适用于冰箱储存的茶叶，主要有绿茶和清香型乌龙茶。
在这六种茶中，绿茶最容易变质，所以我们在保存时需要特别注意。茶可以放入茶罐中密封，用密封袋放入冰箱。凤凰单丛茶中还有芳香的铁观音和湿茶，可以存放在冰箱里。
红茶、普洱茶和白茶自然是由于后期的转化，尤其是普洱茶更注重后期陈化所体现的饮用价值。
把这两种茶放在冰箱里，除了上述潮湿问题外，在冰箱的低温环境下，茶叶中生物酶的活性也会下降，从而影响茶叶转化的效率。
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茶叶知识
对于清香型、发酵程度低的铁观音，储藏时需要用铝箔袋将其真空密封，然后装入铁观音之中，放入冰箱冷藏存放，储存温度为0~5℃，对于重度发酵或陈香的铁观音，可将其密封包装，装入纸罐
茶叶知识
茶叶想要冲泡出香、味、色、形兼具的好茶，存茶方式很重要，否则再珍贵的茶叶，也将浪费。茶叶保存一般有5个要点，密封、避光、低温、干燥、无异味，但要正确保存茶叶并不容易。很多人在方法上就弄错了，所以茶叶保存效果不好，下面宜兴壶人分享保存茶叶的8个错误方法，大家一定要注意。
茶叶知识
茶叶属于食品，因此就具有保质期属性，具有易变性，越是名贵茶叶，越是难以保管，如“香高味醇形美色艳”的祁门红茶，如“色绿香郁味醇形美”的西湖龙井，若存放不当，就会使茶香气、滋味大打折扣，无法享受到齿颊留香、回甘生津的美妙感觉。
