储存龙井茶时,储存龙井茶的地方应干燥,避免潮湿。如果是潮湿的地方,即使使用封闭的藏茶容器,龙井茶的含水量也会一天天增加。此外,储存茶叶的容器和周围环境必须干净、避光、凉爽、无异味。否则会污染龙井茶,使其变质,失去原有的风味。
如何保存龙井茶的效果好?
1、罐藏法
现在,很多家庭使用市售的铁罐、专用瓷罐等装龙井茶。但必须确保罐子的清洁、清洁。可以用铝箔袋和铁罐组合存放茶叶,也就是用铝箔袋密封,然后装入铁罐盖。
此外,装有龙井茶的铁罐应放置在阴凉干燥的地方,以避免潮湿和阳光直射。如果暂时不喝罐装龙井茶,可以及时密封,防止潮湿空气进入。罐藏法虽然可以减缓茶叶陈化变质的速度,但毕竟要快速饮用才是正道。
此外,还可采用袋藏法。现在使用较多的是用食品袋储存茶叶,这也是家庭储存茶叶最简单、最经济的方法之一。
2、冷藏保存法
暂时喝不完或者不打算喝的龙井茶,可以先把茶叶放在铝箔袋里,挤出空气,然后放在罐子里密封,最后放在冰箱里冷藏。但是不要经常打开盒子。可以在用茶前准备2周左右的量备用,剩下的存放在冰箱里。
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