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龙井茶的正确冲泡方法有哪些

2023-04-12 13:53:08茶叶知识 阅读 1074

龙井茶是很多人都喜欢的茶叶品种,因为龙井不仅有浓郁的香味,还有漂亮的汤色,视觉感受也非常好,不过龙井属于绿茶,对冲泡技巧要求非常高。那么,龙井茶的正确冲泡方法有哪些?

龙井茶冲泡的正确步骤

龙井茶的正确冲泡方法有哪些 1

1、挑选茶具

龙井茶是绿茶的一种,冲泡时最好选择口径较大的白瓷盖碗,也能直接用透明的玻璃杯,使用白瓷盖碗时,先用烧开的沸水冲烫茶具,保证盖碗内部清洁无异味的同时,也能提升内部的温度,有利于冲泡时激活茶叶的内质。

2、开始投茶

龙井茶冲泡时没有明确规定来投茶用量的标准,主要根据茶叶的大小和个人的口感喜好来决定,一般情况下内容量250毫升的茶具最好放入4克龙井茶干茶叶,这样冲泡出的茶汤的颜色明亮,入口时口感鲜醇,滋味更佳,也能适当增加或减少。

3、正式冲泡

龙井茶正式开始冲泡时,先把茶叶放入冲烫后的茶具,沿着茶具边缘注入热水,注入四分之一的热水需要摇晃茶具,过滤茶汤中的杂质,然后用同样的方式注入热水,注入八分满即可,等待20-25秒茶汤变色,散发浓郁的茶香即可饮用。

冲泡龙井茶的注意事项

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龙井茶冲泡一定要控制水温,龙井茶是未经发酵的绿茶,茶叶质地比较嫩,最好用80度的水进行冲泡,水温过高会让茶叶中的叶绿素被破坏,茶汤的颜色会发黄,杂质也较多,水温较低则无法充分发挥龙井茶的茶香味。

龙井茶什么季节喝好

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龙井茶一年四季都能喝,龙井茶是未经发酵的茶叶,对茶叶中自然成分保留程度较高,茶香浓郁且入口滋味甘醇爽口,在饮用方面没有季节的限制在,只是不能饮用浓茶和隔夜茶,另外冲泡龙井茶时,最多只能冲泡3-4次。

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