作为中国传统的中药材和食材，陈皮在中医药学中有着非常重要的地位。而其中的九制陈皮更是在制作过程中经历了多次炮制和处理，从而增强了其药用价值和口感。下面，我将详细介绍正宗九制陈皮的制作方法，包括选材、烘干、炮制和保存等环节。
第一步：选材
选材是制作九制陈皮的第一步，也是影响制作质量的关键因素之一。一般来说，选用的陈皮应该是比较新鲜的晒干皮，表面应该光滑、无损伤和虫蛀等痕迹。
此外，选材还要根据不同的用途进行选择，如用于制作中药饮片的陈皮比较宽厚，而用于制作食品的陈皮则比较薄且富有香气。
第二步：烘干
选好的陈皮需要经过烘干处理，以去除多余的水分。一般来说，烘干的时间和温度要根据陈皮的厚度和湿度进行调整。
一般情况下，烘干的温度控制在50℃左右，时间为3-5小时。烘干的过程中，需要反复翻动陈皮，以充分晒干。
第三步：炮制
经过烘干后的陈皮需要接受炮制处理，以增强其药用价值和口感。炮制的过程中，一般需要经过九次处理，称为九制陈皮。具体的炮制方法如下：
1、清洗：将烘干后的陈皮用清水洗净，去除表面的污垢。
2、晾干：将清洗干净的陈皮晾干。
3、沥水：将陈皮放入沸水中煮沸，煮至水面出现小气泡，然后捞出放入凉水中浸泡10分钟左右。
4、晾干：将沥水后的陈皮晾干。
5、炒制：将晾干的陈皮放入热锅中炒制，炒至表面金黄色即可。
6、捣碎：将炒制后的陈皮捣碎。
7、炒制：将捣碎的陈皮再次放入热锅中炒制，以增强其香气和口感。
8、捣碎：重复第6步，将陈皮再次捣碎。
9、炒制：最后将捣碎的陈皮再次放入热锅中炒制，炒至表面呈棕褐色即可。
第四步：保存
经过九次炮制后的陈皮需要进行保存，以防止潮湿和变质。一般来说，保存的环境应该是干燥、阴凉、通风的地方。此外，为了保持其口感和药用价值，保存时还需要避免与其他有强烈气味的物品接触。
总的来说，制作正宗九制陈皮需要经过多个环节的处理，其中每一个环节都非常重要。在制作的过程中，需要严格控制每一个环节的时间和温度，以确保最终的产品质量和口感。如果想要品尝正宗的九制陈皮，可以选择到信誉度高的中药材商家进行购买。
加微信 nkk3296 免费领取体验装：5年+10年+15年，3袋共3个年份，大约30克（市场价30元）☞点击马上领取☜
