陈皮能长时间存放，但究竟要不要密封保存，不同的人有不同的意见。其实，陈皮长时间保存可以密封也可以不密封，主要看具体的需求。
陈皮密封和不密封结果不同
陈皮可以密封也可以不密封，没有说必须用哪一种。但两种不同的保存方法，最终的结果是不同的。
陈皮密封保存，可以避免受到外界气候和环境的影响，陈皮不容易受潮、发霉和变质，只要晾晒好，干燥度适宜，密封保存可以保存更长的时间，但陈化效果很差，甚至无法陈化。
不密封保存，陈皮可以得到更好的陈化，因为陈皮的陈化是需要空气的。但是不密封，陈皮就容易受到外界的干扰，比如遇到梅雨天气，陈皮很容易就会返潮，不能及时发现处理的话，会造成发霉、变质，甚至直接损失。
陈皮密封保存好还是不密封好
对于高年份的陈皮，陈化效果已经不错，这个时候可以选择密封来保存，能减少陈皮的损失，保存更久的年份。
如果是低年份的陈皮，宜兴壶人当然还是建议不要密封，这样可以让陈皮更好的陈化。陈皮陈化年份越高，功效越强，同时口感也更好。
陈皮长时间放要不要完全密封，一要看自己需不需要陈化效果，二要看年份。
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