陈皮是广东三宝之首，也有功能性食品的称号。它也具有陈久者良的特点。陈皮的知名度越来越高，这也使得陈皮的行业良莠不齐。假陈皮经常出现在顾客眼中，给陈皮的行业蒙上了一层黑影。
造假陈皮的方法有很多，其中最常见的就是造旧陈皮。造旧陈皮不仅年龄与事实不符，服用后还可能对身体造成伤害，所以要掌握一定的鉴别方法。
鉴别陈皮的优缺点有很多方法，但有些鉴别方法会让你进入一些错误的想法，很有可能买到假陈皮，所以掌握正确的鉴别方法非常重要，也需要消除这个错误的想法。
陈皮的颜色越黑越好？
你一定听过陈皮颜色越黑越好的说法。越黑越老。“这种说法确实存在。正常成熟后，陈皮的颜色会随着时间的推移逐渐变成棕色和黑色，但这种“黑色”不是“黑色”。
正常成熟的陈皮颜色会改变，也会变深，但不会变得越来越黑，看起来光滑细腻，会变成深棕色到深棕色，而不是真正的深黑色。
看起来很黑的陈皮很可能是染色的陈皮或者高温干燥的陈皮。这种方法会让陈皮看起来更黑更黑。选择陈皮时，不要只看陈皮的颜色来判断陈皮的好坏，尤其是颜色越黑，陈皮的年龄就越大。这种想法是不正确的。
在鉴别陈皮年龄及其高低的情况下，不仅要看陈皮的颜色，还要品尝和品尝。根据轻抚陈皮，可以体验干湿度、轻重度和厚度，这样才能买到真正年龄的好陈皮。
加微信 nkk3296 免费领取体验装：5年+10年+15年，3袋共3个年份，大约30克（市场价30元）☞点击马上领取☜
