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自己喝陈皮是断皮好还是新皮好

作者陈皮小红日期2022-08-19阅读

自己喝陈皮我觉得买断皮就可以了,没有必要追求完整的新皮,理由很简单,反正是自己喝的,口感和品质最重要,只要口感和品质一样,价格当然是越划算越好的,至于卖相并不是特别重要,而陈皮断皮恰恰具有这样的好处。

陈皮断皮是什么

所谓的陈皮断皮,就是在保存和陈化中,因为翻晒等原因,导致陈皮断裂成小块。这样的陈皮卖相不好看,因此价格会比较便宜。

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断皮可以喝吗

陈皮的断皮和完整的皮在口感和功效上没有什么差别,反而在有的时候,断皮我认为会更加好。一来断皮会断,说明起干燥性好,我们都知道断皮要么是翻晒过程中因为人的操作而断裂,要么是在陈化过程中,被压断的。

不管是翻晒还是保存过程中,干燥的陈皮更容易断裂,而潮湿变软的陈皮却不容易断裂,因此我认为断裂的陈皮是那些没有软化的陈皮,这种陈皮发霉变质的可能性更小,品质上也比软化过的陈皮更加好。

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断皮通常价格比较便宜

陈皮断裂后就不好卖了,因此价格会便宜很多,同样年份的断皮和完整陈皮,断皮要便宜很多;而同样的价格的断皮和完整陈皮,断皮的年份会更高,也就意味着功效和作用会更强,所以不管从哪个方面来说,喝断皮都更加实惠。

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陈皮冲泡的时候本来就是要掰开的

陈皮通常一次冲泡只需要一瓣就可以了,也就是说,买了完整的陈皮,喝的时候还是要掰断,既然如此,我们直接买断皮不是更省事吗,而且价格还便宜的多。

基于上面的几点,我认为自己喝陈皮的话,买断皮比买完整的新皮更好。当然,如果你买来是为了送人,或者买来收藏的话,当然还是买完整的新皮更好。

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