在中国几千年的茶文化中，武夷岩茶无疑是最著名的，武夷大红袍也是武夷岩茶中的佼佼者，被誉为“茶中第一”、“武夷茶王”的美誉。
由于早春茶芽发芽，整棵茶树艳红如火，从远处看似披着红袍，故称“大红袍”。
大红袍产于福建武夷山，属乌龙性温，品质优良。
它的形状很紧，颜色是绿棕色和鲜艳的。冲泡后，汤色为橙黄色和明亮，叶片呈红绿色。最突出的品质是香气浓郁，兰花香气浓郁，香气高，持久，“岩石魅力”显著。
大红袍的优良品质，也要注意冲泡时的方法，才能冲泡出岩韵。
大红袍正确冲泡方法：
1.日常前提下，我们选择矿泉水为宜，茶具选择白瓷盖碗即可。
2.将水烧至烧开100℃，然后将开水稍干一会儿，上下10秒。
3.投入大红袍7~10g，或投入盖碗容量的1/4。
4.提壶高冲，倒满杯子2/3水，然后盖上盖子，左右摇5秒后倒掉
5.再次注入，填满盖碗的八分钟，然后盖上盖子，1分钟后出汤
6.将茶倒入公杯中，然后将茶倒入杯中饮用。
大红袍冲泡汤时间：
第一泡：1分钟
第二泡：1分10秒
第三泡：1分30秒
第三泡：2分钟
大红袍，一般可以冲泡7泡，仍有余香，另外需要注意的是，每一泡，记得把盖碗里的茶倒干净，否则可能会影响茶的浓度和口感。
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