按照原料划分白茶有哪几类？白茶按原料分为白毫银针、白牡丹。
白茶白牡丹与白毫银针的区别
采摘茶树的单芽芽头为原料，制成的白茶称为白毫银针。白牡丹的采摘比白毫银针晚。与白毫银针的单芽头相比，白牡丹一般需要一芽一叶或一芽两叶。因此，茶味浓郁，产量高于白毫银针。
大多数人对白茶的理解是:白毫银针、白牡丹(寿眉)。这是鉴于白茶制茶时选用的原料。
早春，采摘茶树的单芽芽头为原料，制成的白茶被称为白银针。此时，茶芽是最嫩的时候，芽头饱满，芽遍布细丝，摩擦间质地光滑，属于最好的白茶。
白茶白牡丹和白毫银针哪个好
而白牡丹，采摘比白毫银针晚，鲜嫩稍逊一筹，但由于都是春季采摘，依然保证了叶芽的鲜嫩肥壮。与白毫银针的单芽头相比，白牡丹一般需要一芽一叶或一芽两叶。因此，茶的味道更浓，产量也高于白毫银针。
比白牡丹晚的是寿眉。根据采摘季节的不同，寿眉可分为春寿眉和秋寿眉。一般要求一芽三叶或四叶，并有茶梗。受叶芽比例和采摘时间的影响，寿眉看起来粗糙，味道浓郁，不如白毫银针和白牡丹新鲜。但由于采摘晚，可采摘两季，寿眉产量最高，几乎占白茶市场的一半。
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