为什么用紫砂壶泡茶时要不停的浇水呢？这其实是一种误解，紫砂壶泡茶没有要不停浇水这样的规定，事实上也几乎没有人会不停地浇水。
紫砂壶泡茶用热水浇淋，或者用茶汤浇淋，这种情况很常见。因为紫砂壶的毛细孔在高温下会扩张，吸收更多的茶汁，这个时候用热水或者茶汤浇淋，会帮助紫砂壶快速的形成包浆。
因此，有人在泡茶的时候就会有时间就浇淋一下，有的人浇淋的次数多一些，但绝对不会说要不停的浇。
关于紫砂壶浇淋茶汤好，还是浇淋热水好的辩论，也是由来已久了。
浇淋茶汤的好处是紫砂壶变化快，但坏处是如果不能及时清洗干净，让茶汤中的茶渍残留下来，就会造成紫砂壶出现颜色不均匀的情况，并且后期非常难以清洗。
热水浇淋紫砂壶，也可以加快包浆的速度，但变化不明显，不如茶汤浇淋的效果好。而好处是包浆均匀，效果好。
因此，正常情况下，宜兴壶人更推荐紫砂壶泡养的时候，用热水浇而不是浇淋茶汤。
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