紫砂壶开壶不用豆腐当然可以，宜兴壶人是不建议使用豆腐开壶的，对紫砂壶开壶效果没有什么帮助，反而会造成紫砂壶沾上豆腐的残渣。另外，豆腐是有独特的属于豆类的味道的，紫砂壶有吸附性，被紫砂壶吸附掉后，泡茶的时候 味道会受到影响。
紫砂壶不要用豆腐开壶，在开壶的过程中更不要用材质坚硬的东西，这样容易划伤紫砂壶。
紫砂壶用自来水开壶
开壶建议用纯净水，不要用自来水，宜兴紫砂壶之所以开壶的目的就是为了除杂去味。如果真用自来水开了壶，其实也不要紧，在壶未干之前，用湿毛巾擦掉水垢，然后重新即可。
紫砂壶开壶除去新壶的烟土味和洗除污垢后就能正常泡茶了，泡茶时间不宜过长，一般十秒左右出水为宜，出水后打开壶盖散热以免茶叶闷熟，五泡茶后可以不开盖散热，浸泡时间也每泡都相应增加。
紫砂壶不经常使用很容易发霉，每次清洗后应该保持干燥、清爽，茶壶冲淋干净后，应打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全阴干后再妥善收存。
紫砂壶要开壶才能正常使用
新的紫砂壶需要先将紫砂壶开壶之后才能正常使用的。
开壶既可以清除掉紫砂壶中的泥土味道，也可以让紫砂壶打开气孔，日后更好地吸收茶气以及茶叶中的营养物质，紫砂壶的包浆效果会更好。
紫砂壶在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。
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