这是一个比较常见的问题。对于爱好喝茶的人来说，泡一杯香气浓郁的陈皮茶是一件非常惬意的事情。在市面上，可以买到各种品牌的陈皮茶，但是很多人也会选择自己制作陈皮，以保证品质和安全性。但是，如果自制的陈皮已经放在冰箱中保存了好几年，是否还能够继续使用呢？本文将从多个方面来探讨这个问题。
首先，我们需要了解陈皮的保存时间。一般来说，制作好的陈皮可以保存一年左右，但是如果保存得当，也可以延长到两年甚至更长时间。但是，如果保存不当，陈皮容易受潮、霉变，失去药用价值。因此，在保存陈皮时，需要注意以下几点：
1、选择干燥、通风的环境。陈皮容易吸潮，因此需要在干燥的环境中保存。
2、避免阳光直射。阳光会使得陈皮中的有效成分挥发，因此需要避免阳光直射。
3、保持干燥。如果陈皮受潮，会使得其品质下降，容易出现霉变现象。
4、使用密封容器。使用密封容器可以有效的防止陈皮受潮。
如果在保存陈皮时，以上几点都做到了，那么陈皮可以保存得很久，但是具体的保存时间还是需要根据实际情况来决定。
其次，陈皮茶的制作方法也会影响其品质和药用价值。陈皮茶的制作方法一般有两种：一种是单纯的陈皮茶，另一种是加入其他药材一起制作的中药茶。如果将陈皮与其他药材混合使用，则需要注意药性的搭配和比例的控制，以避免药效相互抵消或者药效过于强烈。
最后，如果自制的陈皮已经放在冰箱中保存了好几年，我们可以通过以下几个步骤来判断其是否还能继续使用：
1、检查外观。如果陈皮的外观有明显的霉变或者变质现象，就不能继续使用了。
2、闻一闻。如果有异味或者发霉的味道，就不能继续使用了。
3、煮一下。将陈皮煮开，如果出现异味或者变色现象，就不能继续使用了。
综上所述，如果自制的陈皮保存得当，可以保存较长时间。但是如果保存不当，容易出现霉变、变质等问题。如果自制的陈皮已经保存了好几年，需要通过外观、气味和煮开等方式来判断其是否还能继续使用。如果陈皮品质良好，可以继续使用来泡茶，享受其香气和药用价值。
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