新会陈皮和四会陈皮其实是不一样的，但因为它们都属于广东的特产，同样都是广陈皮的一种，往往被人们误认为是同一种陈皮。但其实它们之间的差别还是比较大的。
新会陈皮和四会陈皮不同
新会陈皮和四会陈皮都是广东地区的特产，但它们的生产地、生产工艺、口感和功效略有不同。新会陈皮产自广东省江门市新会区，以果肉肥厚、香气浓郁、口味醇厚、药效显著而闻名。
四会陈皮则产自广东省肇庆市四会市，以口感温和、清香扑鼻、不辣不燥、气味怡人而著称。因此，虽然它们都是陈皮，但是在质量和特点上还是有所差异的。
新会陈皮和四会陈皮的区别
新会陈皮和四会陈皮虽然都是陈皮，但是由于它们产地不同、工艺不同、口感不同，因此在外观和口感上也会有所区别。
1、外观：新会陈皮表面光滑、表皮颜色深又亮，柔软度高，口感更为丰富。而四会陈皮表皮色泽相对会更浅，硬度更大。
2、香气：新会陈皮香气浓郁，更具有杀菌消毒的功效。四会陈皮则喜欢表现新鲜提醒的生香，且较温和。
3、口味：新会陈皮口感厚实、醇厚且味道较重，具有一定的苦味。四会陈皮口感相对来说温和，而口感较清香，味道略甜，不涩口。
因此，如果要分辨是新会陈皮还是四会陈皮，可以根据以上三个方面来判断。当然，最好的方式还是从正规渠道购买，并查看完整的商品信息、生产地、生产厂家等细节，这样可以更好地保障自己的食品安全。
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