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四会陈皮好吗?四会陈皮就是新会陈皮吗?

作者陈皮小红日期2021-11-30阅读

你听说过四会陈皮吗?很多朋友对新会陈皮这个名字很熟悉,但四会陈皮有许多朋友却并不了解,甚至有朋友认为四会陈皮就是新会陈皮,只是另外一种叫法而已。四会陈皮真的是新会陈皮吗,四会陈皮好吗?

四会陈皮是什么?

四会陈皮是指产于广东省肇庆市四会市的陈皮,四会和新会虽然只差一个字,却是两个完全不同的地区。不要再把四会陈皮和新会陈皮误认为是同一种陈皮了,它们之间的差距还是很大的。

四会行柑和新会茶枝柑对比
四会行柑(左)和新会茶枝柑(右)

四会陈皮和新会陈皮的区别

1、产地不同

四会是广东省肇庆市一个县级市,而新会则广东江门市新会区,地理位置不同,气候、土壤、水肥等条件也会有比较大的差别。

2、陈皮的原料不同

新会陈皮我们都知道是用新会特有的茶枝柑制作而成的,而四会陈皮的原料则是四会地区的行柑。行柑和茶枝柑是完全不同的两种柑果。

3、外皮不同

新会陈皮和四会陈皮是可以很容易区分开的,它们的外表是不同的。新会陈皮的外皮有很明显的猪鬃纹,并且会有一些光泽;四会陈皮表面的纹理则很不明显,并且没有油光。

四会陈皮和新会陈皮对比图
四会陈皮(左)和新会陈皮(右)

4、内囊也是不同的

四会陈皮的内囊比较厚,颜色是微黄中带着黑色;而新会陈皮的内囊比较薄,并且会随着时间的推移慢慢脱落,新会陈皮的内囊颜色是微黄中带暗白。

5、口感不同

正宗新会陈皮有陈香味,入口清香;而四会陈皮则是柑香味,略带辛辣。

四会陈皮和新会陈皮都产于广东,但却是不同的两种陈皮。私会陈皮和新会陈皮具有差不多的功效和作用,但因为品种和生产环境的不同,四会陈皮功效是远远不如新会陈皮的,但因为其价格比较低,很多人在预算不足的情况下,选择购买四会陈皮也是不错的选择。

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