新会是一个著名的华侨故乡，华侨遍布世界各地。新会人旅游时带几块陈皮，漂洋过海晕船，或者到达后水土不服。嚼几口，他们的病就消失了。华侨回国探亲时，一定要带陈皮回去自己用或者送给朋友。今天，所有香港、澳门甚至外国游客都参观了新会，参观了陈皮店，购买了新会陈皮。新会人出香港、澳门或外国探亲。
新会陈皮的五大价值是什么
一、药用价值
陈皮的药用价值早已被历史实践证明，陈皮一直是中药的常用药物，在许多书籍中都有记载。“陈皮有点苦，辛辣，温暖，”广东植物志说。具有行气健胃、燥湿化痰、降气止呕的功效。“本草纲目”载：陈皮“辛苦、苦、温”。辛能散，苦能泻而燥，温而治百病。陈皮是二经分气药，但可用于补虚止泻。陈皮早已广泛应用于医学领域，在医学领域占有重要地位。
二、食用价值
新会陈皮具有良好的食用和营养价值，老少皆宜。新会陈皮口感醇厚，略带辛辣。以其为原料或调味料，可去腥去脂，食物香甜醇厚。陈皮制成的食物不仅风味独特，味道鲜美，而且具有保健和治疗的功能。新会陈皮可用于制作各种菜肴、调味料、果脯等美味佳肴。如陈皮鸭、陈皮牛肉等正宗菜肴；陈皮、陈皮、酱油等调味料；陈皮红豆沙、陈皮绿豆沙等甜点；新会将制作陈皮、陈皮姜等冷水果。
三、经济价值
新会柑橘和新会陈皮一直是新会著名的土特产。早在明代，它们就成为南北贸易的“广货”之一，销往全国各地、南洋、美洲等地。20世纪80年代，新会柑橘和新会陈皮总产值2亿元，占当时全县工农业总产值的3.3%，农业总产值的16.6%。20世纪70年代和90年代，新会每年出口新会新鲜柑橘类水果和新会陈皮，每年创汇100万至400万美元。新会陈皮年产值超过4000万元。柑橘和陈皮是新会的传统产业。该产业的保护和发展具有重要的经济意义。
四、社会价值
每一种以地方名称命名的商品都必须具有其独特性、地方特色、社会影响力和社会价值。新会人对新会陈皮有着特殊的感情，出国旅游的亲戚永远不会忘记新会陈皮。看到新会陈皮就像看到他们的家乡。陈皮已成为新会华侨及其家乡亲属的必备品，华侨与家乡的特殊纽带，家乡社会感情的凝聚力。
五、文化价值
中医博大精深，文化底蕴深厚，内涵丰富。陈皮是中医常用的药物之一，新会陈皮是正宗的中医。新会陈皮的进一步研发将在中国传统医学文化中发挥非常重要的作用。新会陈皮饮食文化已成为新会人的共识，促进新会陈皮产业发展，创造新会陈皮文化。
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