陈皮是一种常见的中草药，具有祛痰、止咳、平喘的功效。黄芪也是一种历史悠久的中药，具有补气补血的功效。它们不仅具有药用价值，而且具有很高的食用价值。在我们的日常饮食中随处可见，它们都是药食同源的食物。因此，陈皮与黄芪的结合是如此互补，健脾健胃，延缓衰老——陈皮黄芪水的功效和作用。
陈皮黄芪水的做法
1.准备食材：新会陈皮10g，黄芪15g。
2.用清水清洗陈皮和黄芪，再用温水浸泡15分钟醒来。
3.将准备好的陈皮、黄芪放入健康锅中，将适量的水注入锅中，文火炖15分钟。
陈皮黄芪粥
1.准备食材：新会陈皮8克，米饭100克，黄芪15克。
2.用水清洗黄芪和陈皮，然后用温水浸泡15分钟。
3.将米饭洗净，放入电饭煲中，注入适量水，开始煮粥。
4.炖1小时后，加入准备好的陈皮和黄芪，炖半小时。
5.出锅前可根据个人口味加入适量白糖。
陈皮黄芪水的功效
1.健脾和胃
黄芪具有健脾健脾的功效，可用于抑郁、食欲不振等疾病。陈皮还具有理气健脾、减少呕吐的功效。可用于腹胀、恶心呕吐、痰湿咳嗽，特别是脾虚气滞。
2.延缓衰老
黄芪中所含的氨基酸、蔗糖、皂苷、叶酸、锌等矿物质能双向调节血压，黄酮类化合物和陈皮中的挥发油能有效抑制体内自由基的生长。因此，陈皮黄芪水能促进新陈代谢，延缓衰老。
3.增强免疫力
陈皮富含维生素C、纤维素和维生素B能有效调节胃肠蠕动，达到祛痰平喘的效果。黄芪中的黄芪多糖和皂苷能增强免疫力，所以经常喝陈皮黄芪水能强身健体。
虽然陈皮和黄芪有很多保健作用，但胃酸过多的人不宜过量饮用，否则会加重胃酸过多的症状，引起胃肠道不适。
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