问:沙糖桔皮存放三年有陈皮功效吗
答:砂糖橘皮存放三年一般有陈皮的功效,至于具体的功效大小,则取决于陈化的效果。
如果砂糖橘皮是放在密封的环境中,或者是冰箱这样的低温环境下,那么陈化的效果会非常差,就算存放了3年,也仅仅只有一点陈皮的功效。
如果砂糖橘皮是放在干燥、通风的环境中进行陈化,经过3年的时间,已经成为了真正的陈皮,自然具有陈皮的功效和作用。
除了陈化外,砂糖橘的成熟度也对陈皮的功效会有影响。购买砂糖橘如果是完全成熟的,则制作的陈皮为大红皮;如果是半成熟的,则为二红皮。大红皮和二红皮的功效有差别,不过差别不大。
最好的陈皮是新会陈皮,用新会茶枝柑的皮制作而成。砂糖橘的皮也可以制作陈皮,但功效和作用与新会陈皮相差比较大,这一点大家需要有所了解,做到心中有数。
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