陈皮和青皮都是用橘皮干燥而成，但为什么原料相同，青皮和橘皮的效果不同呢？
青皮与陈皮的区别
如果从成熟的橘子中去皮，它被称为陈皮；从未成熟的橘子或未成熟的柑橘幼果干燥后，是另一种中药——绿色的皮肤。
两者都是辛辣的温度和苦味，绿色皮肤善于进入肝脏、胆汁和胃经络，陈皮主要进入肺脾经络，在具体功能上，绿色皮肤的力量比陈皮更快，所以称为气，具有疏肝气积累的作用；陈皮具有气脾、湿痰的作用。
青皮的功效
青皮含有挥发油，油含有右旋柠檬烯、芳樟醇等。；它还含有黄酮类化合物，如橙皮苷。具有调节胃肠功能、保肝利胆、平喘、保护缺血性脑损伤的作用。
青皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌，消除体内气体，舒张胃肠道平滑肌，效果强于陈皮；痰；血压升高；水煎剂对肝细胞有保护作用。
陈皮的功效
陈皮理气健脾，燥湿化痰。用于腹胀，少吃呕吐腹泻，咳嗽痰多。在中医中，陈皮是云香科柑橘的干燥成熟果皮，是一个非常大的类别，所谓的“陈皮”表明储存时间越长，质量越好。陈皮中的营养物质主要分为：类黄酮和类黄酮化合物、生物碱、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、香精油、果胶和膳食纤维。
最好的“陈皮选手”是来自广东新会地区的陈皮。自宋代以来，新会陈皮已成为中药陈皮的代表。据说新会橘皮起源于宋代，有900多年的历史。
虽然绿色皮肤和陈皮有相同的效果，但也有不同的效果，对于我们常见的咳嗽和痰问题，可以选择用绿色皮肤来解决。如果你从健康的角度喝水，你可以选择陈皮。
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