绿茶和黄茶需要用铝箔袋和铁罐密封,放入冰箱冷藏;红茶用铝箔袋密封,放入铁罐,常温存放在阴凉处;白茶可以用铝袋、塑料袋、纸箱密封;乌龙茶用铝箔袋密封,用铁罐包装,存放在阴凉处;红茶需要用纸箱包装,放在通风处常温保存。
六种茶叶的保存方法:
1、黑茶
红茶的保存需要通风、干燥和无异味。通风干燥是储存红茶时最重要的注意事项。最好用牛皮纸、皮纸等透气性好的包装材料密封保存。
2、乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,更容易储存。
根据其干燥烘焙程度,岩茶、浓香型铁观音、部分单丛茶等烤火较重的茶叶可在室温下保存,无需低温保存。同样,为了保持其新鲜度和口感,最好在冰箱里低温保存。
3、红茶
红茶干茶含水量不高,容易受潮或散发香味。尽量避免不同种类茶叶的混合储存。一般可放置在封闭式干燥容器中,避光避高温。
如果条件允许,最好使用马口铁罐或锡罐,玻璃罐不能使用。放入红茶前,用塑料袋包装,排除袋内空气,更好地保留茶香。
4、白茶
白茶是工艺最原始、工艺最简单的茶。白茶耐储存,储存更环保,无低温新鲜,只需室温、密封、气味保存;建议采用三层包装方法保存。
而且在储存过程中有一定的转化和上升空间。储存时间越长,干茶和茶汤的颜色越深,口感越柔和醇厚。
5、绿茶和黄茶
在所有的茶中,绿茶最好储存在冰箱里,尤其是像龙井茶这样香气浓郁的茶。黄茶也可以保存,因为它的工艺与绿茶相似。
如果保存时间短,需要随时饮用,可以将绿茶放入冰箱,将温度调节到5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,如果想保存一年以上,应该放在冰箱里。
一次购买大量茶叶时,应先将小袋分包,再放入冷藏中。每次取出所需的冲泡量,同一袋茶叶不宜反复冷冻解冻。
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