未开封绿茶放置三年后不能饮用。绿茶是未经发酵的茶叶，采用杀青、揉捻、干燥等工艺制成。成品绿茶的保质期一般为12~18个月。保质期内，茶叶的色、香、味可以充分展现，而超过保质期的绿茶容易发生氧化反应，从而变质或发霉，因此放置三年后不能饮用。
绿茶的保质期多久
一般来说，绿茶的保质期在12~18个月左右，如果你想尝到绿茶的美味，最好在那一年喝完。
因为绿茶是一种不发酵的茶，在生产过程中保留了更多的茶原生物质，喝绿茶主要是一个“新鲜”的词，其保质期比其他茶短，稍微保存不当容易变黄，所以绿茶的保存应特别注意。
绿茶对保存要求很高。一般来说，原料越嫩，绿茶就需要在冰箱里保存。如果保存不当，可能是2、三个月后，它开始变黄变味。
还有一些原料稍老的绿茶可以放在室温下。如果你想喝新鲜的绿茶和独特的豆子和栗子，你仍然需要尽快喝，尽量在保质期内完成饮料，当然，最好提前喝。
对于保质期短的绿茶，可根据茶叶的实际情况决定是否饮用。如有明显变质、变味、潮湿、发霉等，应立即停止饮用。当然，这是下一个政策。保质期内或提前饮用是最佳选择。
如何正确储存绿茶
1、常温保存法
随时饮用或短时间内（2个月）可饮用的绿茶，用袋子装茶，放入罐中，盖上盖子，放在阴凉处存放
2、冷藏保存法
长期储存两个多月，或短时间不打算喝绿茶，可先将茶叶放入铝箔袋中，挤出空气，然后放入罐中密封。
最后放在冰箱里冷藏。但不要经常打开盒子，可以在喝茶前准备2周左右的量，剩下的放在冰箱里储存。
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