绿茶冰箱冷藏温度为5~10℃，绿茶不发酵，杀青、滚动、干燥，茶味自然清新，但容易受到外部环境影响，然后氧化、变质，冰箱冷藏是较好的储存方式之一，可阻挡高温环境，使茶处于合理状态，但冰箱茶仍需注意密封、防潮、气味。
冰箱的主要功能是保持食物新鲜，使其不易腐烂变质。
事实上，冷藏室的温度分布是不均匀的。冷藏室内的温度由上而下呈温度台阶。上层温度约3℃，下端果蔬盒温度约6℃～10℃。
但根据国家标准，冰箱冷藏室的温度应为3～10℃之间。
由于冰箱独特的冷藏优势，因此，也成为绿茶储存的一种选择。
因为绿茶没有醇厚，而且经过杀青，所以香味要芳香高长，新鲜醇厚，低温储存，可以适当延长和保留美妙的风味。
此外，根据国家标准，绿茶的储存温度也在10℃以内，因此，冰箱更适合。
冰箱是最好的，但不是全能的。一是冰箱里会放一些其他的食物、蔬菜、肉类等，有一些异味，茶特别喜欢吸收异味。二是茶叶放入冰箱冷藏。如果长时间来回取出，水蒸气是不可避免的，水蒸气也会加速茶叶的变质。
因此，在冰箱里储存茶叶，首先要确保茶叶完全密封，并选择合理的器皿储存(如铝箔袋加铁罐)；
对于冷藏的茶叶，不要频繁取出。储存茶叶前，可以用小袋包装。例如，1公斤或半公斤可以分别用5克、10克和50克包装，以防止茶叶频繁取出。
最后，对于冰箱里取出的干茶，一定要放一段时间再用，这样可以消除茶叶的冷空气。
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