能否去除紫砂壶本身的“吐黑”?众所周知,紫砂壶良好的透气性来源于内部疏松的孔隙结构。因此,泡茶时,一些茶汤会进入松散的壶体。由于紫砂泥已经有了颜色,再加上茶汤的积累,壶面上形成了色差。茶汤的颜色是黄色和黑色的,所以形成了“吐黑”。
根据泥浆、烧制温度和浸泡习惯的不同,紫砂壶吐黑有的严重,有的轻,有的明显,有的不明显。不同的茶也会使茶壶“吐黑”的效果不同。简单来说,茶汤颜色浅,“吐黑”浅,茶汤颜色深,“吐黑”深。因此,一般来说,段泥更适合泡铁观音,避免泡红茶。除非你追求特殊的“吐黑”效果。
吐黑是否明显均匀,与养壶习惯有很大关系。除了根据泥料选择合适的茶叶外,还要做好壶的清洁保养工作。有个朋友,有一把吐黑的大石瓢。以前,它看起来很糟糕。一年后,壶变得光滑有光泽,壶的颜色是均匀的。他的做法是每次浸泡后清洗壶,不留茶垢。日复一日,茶壶本身的呼吸会去除这些黑色。
如果你想均匀地吐黑,建议均匀地擦拭掉下来的茶汁,用柔软的布擦拭壶身。
紫砂壶吐黑的情况是,因为它渗透到紫砂的孔隙中,所以一般的清洗是无法消除的。如果一定要消除,只能回炉重烧。回炉重烧可以去除“黑”,因为在高温下,茶垢和铁离子会烧坏,紫砂壶可以恢复原貌。
但回炉有风险:第一,回炉前一定要保证壶体完全干燥,即便如此,也会有爆裂的风险。第二,回炉有风险,回炉烧损率在5%-10%左右。
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