做旧陈皮在市场上有很多，单从外表很难看出来的，陈皮的价值在于其特殊的功效和养生价值，而陈皮的功效和作用与陈化年份有关，年份越高功效越强，价格也就越高。用低年份的陈皮做旧，冒充高年份的高价陈皮，可以获得更多的利润。
陈皮做旧的方法有很多，做旧陈皮制作过程是怎么样的呢？对于做旧陈皮，我有了解过一些，不是很全面，今天简单和大家分享一下，如果有说的不对的地方，欢迎指正探讨。
1、硫磺熏蒸做旧
用硫磺熏蒸的方法做旧陈皮，一方面是通过高温熏蒸让陈皮软化，重新烘干后可以加速陈皮变色，看上去像是陈化多年的陈皮，同时硫磺熏蒸后，陈皮会染上一些硫磺的气味，有些类似中药的味道。在很多人的印象中，陈皮越陈功效越强，中药味肯定越浓，虽然这种看法是错误的，但大部分人其实并不太清楚，这就是硫磺熏蒸做旧方法的产生。
2、普洱茶水煮陈皮
第二种陈皮做旧的方法是用普洱茶水去煮陈皮，用普洱茶的颜色给陈皮上色，让低年份的陈皮看上去和陈化了多年的陈皮一样深色。这也是比较常见的做旧陈皮的方法，过程就是反复的煮和烘干。
除了上面这两种方法外，做旧陈皮还有湿仓陈皮，就是反复加热、加湿等方法让陈皮加速陈化等方法。不管是哪种方法，陈皮做旧的目的都是在短时间内，让新鲜陈皮具有老陈皮的外观，从而迷惑消费者。
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