陈皮是什么样的橘子皮都可以做的吗？并不是这样的，一般来说陈皮必须要使用完全成熟的橘子皮来制作，并且是新鲜的橘子皮。
另外，不同的橘子皮制作的陈皮也是不同的，功效和口感等各方面都会有比较大的差别。一般来说，制作陈皮推荐用广东、广西、福建等地产的柑橘皮来制作，其他地方的橘子皮制作的陈皮一般都会差一些。
陈皮是什么样的橘子皮制作的
1、要完全成熟的橘子皮
制作陈皮，一定要选择完全成熟的橘子皮。其实，虽然说是橘子皮，但其实大部分陈皮都是用柑皮制作而成，橘子皮通常都是自己在家制作才会选择。
有的朋友可能听说过青皮和二红皮，但这两种皮都是特指新会陈皮，普通陈皮中并没有青皮和二红皮的分类。所以，如果用普通橘子皮制作陈皮，要挑选完全成熟的。
2、要选择新鲜的橘子皮
新鲜成熟的橘子皮，含有更多的挥发油成分，制作陈皮效果也会更好。
而不新鲜的橘子皮，挥发油成分少是一个方面，另外就是橘子皮可能会存在变质、生虫等情况，如果制作陈皮来吃，对身体健康会有伤害。
3、要选择比较薄的橘子皮
橘子皮要选择薄一些的，这样的橘子皮更容易晾晒，不容易发霉变质。
陈皮是什么样的橘子皮都可以做的吗？当然不是，我们要选择新鲜成熟而且比较薄的橘子皮，制作陈皮效果才会更好。当然，柑橘种类很多，品质好的陈皮通常建议选择茶枝柑、四会柑、福建蜜橘、四川大红橘等。
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