茶叶如果保存不当或者过了保质期，很容易会发霉，产生霉菌。但是很多茶叶本身也会有茶毫，也就是绒毛， 有人会把绒毛和发霉弄错，一旦喝错对身体的伤害是不小的。那么，该如何区分茶叶是发霉了还本身的绒毛呢？下面就让宜兴壶人给大家详细介绍一下吧。
茶毫和茶叶发霉的区别
1. 外形
茶叶有保质期时间的限制，超过保质期则容易出现发霉的情况，而茶叶上原本就有茶毫，想要区分茶毫和发霉可以也从外形判断，茶叶加工过程中，茶毫会脱落一部分并集结成团，看起来像是虫卵，发霉的霉菌则呈网状分布在容易受潮的位置。
2. 气味
气味也是分辨茶叶有没有发霉的关键所在，茶毫是茶叶新鲜程度的关键所在，闻起来是茶叶最原始的清香味，非常自然，而发霉的茶叶闻起来是非常沉闷的霉味或者是窖藏的陈味，这种味道让人感到不是，发霉的越严重，霉味越重。
3. 颜色
茶毫和发霉在颜色上有较大的区别，茶毫分布在成品茶表面，主要颜色是白色，目前只有金骏眉茶叶的茶毫的金黄色，而变质的茶叶表面虽然也会产生白色的霉菌，但并不全都是白色，也有黄色的霉菌，因此在茶叶上的黄色霉菌则证明已经发霉。
4. 手感
成品茶叶经过一系列的工艺，最终含水量在5%以下，而发生霉变的茶叶大多都是潮湿引起，用手揉捻未过期的干茶叶会出现断裂，甚至被碾成粉末，发霉的茶叶则比较湿润，用手揉捻会被搓成条或是有腐化的感觉。
5. 茶汤
茶汤颜色也是辨别茶叶有没有发霉的判断方式，未发霉变质的茶叶冲泡出的茶汤颜色清澈、透亮，而发霉茶叶冲泡出的茶汤颜色深，看起来非常浑浊，闻起来没有茶叶的芳香味，反而是一股怪味。
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