紫砂壶不管是用热水浇淋，还是泡茶后留下的水，都比较快的消失。紫砂壶表面的水到底是蒸发了还是被紫砂壶吸收了呢？
在购买紫砂壶的时候，很多壶商都会用热水浇淋紫砂壶的方法，来证明紫砂壶吸水性好。其实这种方法就是在忽悠新手，因为热水浇淋紫砂壶，水干的快慢并不能说明紫砂壶的吸水性好还是不好。
紫砂壶表面的水哪里去了
紫砂壶表面的水干的快，主要因几种原因：被紫砂壶吸收、蒸发、沿着壶身流掉了。
紫砂壶吸收：紫砂壶有吸水性，但这种吸水性并没有我们想象的那么强，和普通的瓦片、红砖相比，还要差一些。正常情况下，紫砂壶吸收水分的速度是比较缓慢的，并不会像壶商们演示的那样，几秒就吸收完了。而且紫砂壶越使用吸水量越少。
蒸发了：紫砂壶表面的水分有一部分是蒸发掉了，水的蒸发速度和蒸发面积、水温有很大的关系。水温高就蒸发的快，所以壶商都是用热水浇壶，用凉水的话，速度就会非常慢。
流掉了：浇淋在紫砂壶表面的水，大部分都是沿着壶身流掉了。这个速度和紫砂壶的形状、表面光滑度等有关。
紫砂壶表面的水是蒸发了还是吸收了？应该说是蒸发和吸收同时作用，才会干的比较快，但也正因为收到几个因素的共同影响，因此单看水干的速度，不能用来判断紫砂壶的好坏和吸水性的高低。
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