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安化黑茶能用紫砂壶泡吗

作者宜兴壶人日期2022-06-23阅读

安化黑茶能用紫砂壶泡吗

用紫砂壶来冲泡黑茶是一个不错的选择,它可以与黑茶达到相辅相成的效果。根据科学分析,紫砂壶有保存茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。

安化黑茶能用紫砂壶泡吗
 

安化黑茶用什么紫砂壶泡比较好

在泥料上吗,如果是泡生普或者熟普,可以优先考虑紫泥类的紫砂壶;相对来说,绿泥类紫砂壶则更适合生普。在壶型上,最好选择壶腹较大的紫砂壶。因为黑茶的浓度比较高,用腹大的壶可以避免茶汤太浓,影响茶汤的口感。

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紫砂壶冲泡黑茶方法步骤

1、洗杯:泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香,味的本质。

2、置茶:把撬好的茯砖茶置入壶中,再用手轻拍茶壶,令茶叶摆放得平均。

3、洗茶:由于茯砖茶在生产过程中,可能有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。所以第一泡称为洗茶,建议把第一泡的茶水直接倒掉。

4、注水:注水于盖杯时可高冲,使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速,以致茶叶冲出壶外。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,可用茶壶盖轻轻抹去。

5、浸泡:紫砂壶冲泡时,可再用热水温壶,用热力外内一起将茶味迫出来。

6、出茶:出茶时可先倒入茶海,再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯,先将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶(亦叫作关公巡城),令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时(亦叫韩信点兵)也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。

紫砂壶冲泡黑茶相比之下,更为适合。尤其是年份久远的老黑茶,无论六堡茶还是安化黑茶,都是最佳选择,能够原原本本地体现黑茶的特点。

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