开水鉴别化工壶的方法流传很广，据说化工壶用开水去煮，会掉色、还会有刺激性的气味散发出来，一眼就能鉴别出来这把壶是不是化工壶。
用开水去煮，很简单，自己在家就能操作，人人可以操作。既简单有容易查看效果，这就是开水鉴别化工壶迅速流传的原因。
我要说的是：开水鉴别化工壶并靠谱，大家看看就好，千万别当真！
1、开水鉴别化工壶会掉色
先说用开水煮化工壶会掉色，这是错误的说法，提出这个理论的人依据说：化工壶是添加化工料染色的，所以用水煮就会掉色。
化工壶的确是添加了化工料调色，但这种化工料并不是我们日常生活中见到的颜料，而是金属氧化物，如氧化锰、氧化铁、氧化钴等，金属氧化物起调色作用，是在高温下发生氧化反应后才会生成需要的颜色。经过高温反应后，这些金属氧化物会生成新的稳定的物质，并且不能溶于水，这种在一千多度高温下生成的物质，在仅仅只有100度的沸水中是不会发生变化的，所以开水再怎么煮，都不可能煮出颜色来。
现实生活中我们会见到一些紫砂壶用开水煮后变色的现象，并不是因为紫砂壶是化工壶，原因有很多，比如：带着红绳煮造成红绳掉色、喷浆壶的喷浆层脱落、打蜡壶、染色壶等等。
2、开水鉴别化工壶有刺激性气味
这是利用我们日常生活中对于化工产品的固有概念来误导大众，生活中我们见到的大部分化工产品比如塑料、橡胶类、化纤类的产品，都会带有刺激性的气味。当他们说化工壶有刺激性气味的时候，我们自然而然跟生活中的化工产品联系到一起，认为有刺激性气味是正常的。
实际上，用化工泥料正常烧制的化工壶一般是没有刺激性气味的，理由就是经过高温氧化后，添加的氧化物已经变成新的物质，并且特性非常稳定的，100度下，不会产生任何的蒸发或者挥发现象，所以不会有什么气味散发。
以下这些情况会有刺激性气味：打蜡壶，蜡质受热后有气味；擦过鞋油等，会有油味；包装用的物品味道被紫砂壶吸附。
另外，有一部分紫砂壶会有土腥味，这和紫砂壶的结晶度和泥性有关，泥性越重砂性越弱，土腥味就越大。
开水鉴别化工壶的判断依据就是颜色和气味，但这两种情况都不是化工壶必然会有的现象，用这种发放去分辨化工壶，会发现几乎所有的壶都是真壶。而化工壶放在你面前，你也鉴别不出来，所以我说用开水鉴别化工壶是不靠谱的。
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